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순대는 왜 돼지로만 만드나요.?궁금해 2022. 12. 23. 23:31
순대는 일반적으로 소고기가 주로 사용되지만, 돼지고기를 주로 사용하는 경우가 많습니다. 이는 소고기와 비교했을 때 돼지고기의 질감과 순도가 더 좋기 때문입니다.
돼지고기는 소고기와 비교했을 때 질감이 더 쫀득하고, 순도가 좋기 때문에 순대와 같은 소재로 좋게 쓰일 수 있습니다. 또한 돼지고기는 소고기에 비해 조금 더 저렴한 가격으로 쉽게 접근할 수 있기 때문에, 순대 제조업체에서는 주로 돼지고기를 사용합니다.
하지만, 순대는 소고기나 양고기 등 다른 소재로도 제조할 수 있습니다.
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